Tobias Fichtel: So lösen Metzgereien die Kommunikationsprobleme im Betrieb

Fehlende Informationen, Missverständnisse und Co. – Kommunikationsprobleme sind in traditionellen Fachbetrieben keine Seltenheit. Besonders betroffen sind Metzgereien, in denen veraltete Kommunikationsstrukturen durch fehlende moderne Lösungsstrategien weiterhin stark verankert sind. Tobias Fichtel hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Herausforderungen durch zeitgemäße Kommunikationslösungen zu bewältigen und Fachbetriebe fit für die Zukunft zu machen. Warum er dabei auf Plattformen wie Slack und WhatsApp setzt und wie ein strukturierter Onboarding-Prozess, also die Einarbeitung neuer Mitarbeiter, die interne Kommunikation nachhaltig verbessern kann, erläutert der Experte hier.

 

Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf effektiver Zusammenarbeit – doch wenn es an der Kommunikation scheitert, lassen sich auch in anderen Bereichen kaum Fortschritte erzielen. Besonders in traditionellen Betrieben wie Metzgereien wird das Fehlen einer klaren Kommunikationsstruktur zunehmend zum Problem: Informationen werden oft nur unvollständig oder selektiv weitergegeben, was zu Missverständnissen und Konflikten führt. Dieser ständige Druck, die anhaltende Unklarheit und die ineffiziente Zusammenarbeit schwächen das Vertrauen zwischen Führungskräften und Mitarbeitern und begünstigen Machtkämpfe. Maßnahmen wie regelmäßige Meetings oder der Umstieg auf digitale Kommunikationskanäle werden meist vernachlässigt, da hier schlichtweg das nötige Know-how und die Ressourcen fehlen. “In rund 80 Prozent der Metzgereien sind Kommunikationsprobleme Teil des täglichen Betriebs”, erklärt Tobias Fichtel von der Fichtel Consulting GmbH. “Am Ende leidet auch die Führungsebene massiv darunter, da ohne klare Informationsweitergabe eine zielgerichtete Unternehmensführung kaum möglich ist.”

“Häufig liegt die Ursache allen Übels bereits im Onboarding-Prozess. Dem müssen Metzgereien entgegenwirken, um die Kommunikation und damit auch ihre Teamstrukturen auf das nächste Level zu heben”, erklärt der Unternehmer weiter. “Was es braucht, sind strukturierte Kommunikationswege und klare Hierarchien im Betrieb. Ein effektives Onboarding muss gewährleistet sein um direkte Kommunikationskanäle zu schaffen. Nur so können neue Mitarbeiter von Beginn an in das Team integriert und in eine effiziente Arbeitsweise eingebunden werden.” Tobias Fichtel, Experte für Personalführung und betriebliche Struktur, sieht bei seinen Kunden deutlich, welche Chancen sich Metzgereien bieten, die auf eine effiziente Kommunikationsstruktur und strategische Onboarding-Prozesse setzen.

Als Metzgermeister, Fleischsommelier und Betriebswirt verfügt er selbst über mehr als zehn Jahre Erfahrung in der Branche und weiß, wie ein Betrieb aufgestellt sein muss, um seine Ziele zu erreichen, Mitarbeiter zu binden und nachhaltig zu wachsen. “Egal, wie groß das Kommunikationsproblem in einem Betrieb auch sein mag – es gibt zahlreiche Möglichkeiten, diese Herausforderung schnell zu lösen”, versichert der Unternehmer. Er ist sich sicher: Eine stabile Grundstruktur ist die Basis für die erfolgreiche Funktionsweise eines Unternehmens.

Tobias Fichtel: Kommunikation als Schlüssel zum Erfolg

Nur wenn die Kommunikation im Unternehmen stimmt, kann eine Basis für ein effektives Zusammenarbeiten und damit für den Unternehmenserfolg gelegt werden. Denn eine klare Kommunikation reduziert Missverständnisse und fördert einen reibungslosen Informationsfluss, wodurch Entscheidungen schneller getroffen und Aufgaben effizienter erledigt werden können. In der Realität sieht es jedoch häufig anders aus: “Wir sprechen hier auch vom sogenannten ‘Stille-Post-Effekt'”, erklärt Tobias Fichtel. “Die Informationsweitergabe erfolgt oft über unzuverlässige mündliche Absprachen von der Führungsebene an einzelne Mitarbeiter, die Informationen dann an die restliche Belegschaft weitergeben sollen.”

Genauso wie beim namensgebenden Spiel gehen auf dem Weg wichtige Details verloren, sodass bei den Empfängern nur ein Bruchteil der ursprünglichen Information ankommt. Dies verursacht nicht nur Streit und Machtkämpfe, sondern öffnet auch Tür und Tor für Unehrlichkeit und Manipulation. Letztlich kann dies zu schwerwiegenden Fehlern im Betrieb führen und die Abwanderung von Mitarbeitenden nach sich ziehen. Doch wie lässt sich das verhindern und wie können Metzgereien eine starke Kommunikationsstruktur in ihrem Unternehmen schaffen?

Strukturierte Kommunikation durch klare Verantwortlichkeiten in Metzgereien

In erster Linie ist es wichtig, klare Rollen und Verantwortlichkeiten im Unternehmen festzulegen. Tatsächlich verzichten viele Metzgereien auf eine definierte Hierarchie – oft mit dem Argument, jedem die gleiche Entscheidungsgewalt geben zu wollen. Dies führt jedoch nicht selten dazu, dass niemand Verantwortung für bestimmte Aufgaben oder Entscheidungen übernimmt. Stattdessen suchen sich die vermeintlich stärkeren Mitarbeiter die in ihren Augen besten Aufgaben heraus und überlassen den Rest denjenigen, die sich nicht durchsetzen können. Das stört nicht nur das Teamverhältnis, sondern führt oftmals auch zu Machtkämpfen. 

Diese fehlende Hierarchie wirkt sich auch auf die Kommunikation aus. Jeder übermittelt andere Informationen und es gibt keine klaren Ansprechpartner, an die man sich wenden kann. Wenn jedoch klare Führungskräfte ernannt werden, wissen die Mitarbeiter genau, an wen sie sich wenden können, wenn Fragen oder Probleme auftreten. Dies schafft nicht nur Sicherheit und Orientierung, sondern ermöglicht auch der Geschäftsleitung, gezielt Ansprechpartner für Rückfragen oder Abstimmungen zu haben. Ein gut strukturiertes Kommunikationssystem fördert die Effizienz und trägt dazu bei, dass Informationen zeitnah und präzise weitergegeben werden.

Kommunikation als Erfolgsfaktor: Wege zu effizientem Austausch und Teamzusammenhalt

Sobald eine solche Kommunikationsstruktur etabliert ist, können gezielt weitere Kommunikationswege optimiert und ausgebaut werden. Beispielsweise können regelmäßige Meetings, Feedbackrunden oder digitale Kommunikationsplattformen eingeführt werden, um den Austausch zwischen den verschiedenen Ebenen zu fördern. Denkbar wäre beispielsweise das Einführen eines WhatsApp-Kanals, der einen schnellen und direkten Austausch zwischen Mitarbeitenden und Führungskräften ermöglicht. Das unterstützt am Ende nicht nur die Zusammenarbeit, sondern stärkt auch das Vertrauen innerhalb des Teams. 

Eine klare Struktur erleichtert es, Missverständnisse zu vermeiden und stellt sicher, dass alle Mitarbeiter auf dem gleichen Stand sind. Dies minimiert nicht nur Machtkämpfe und Spannungen innerhalb des Teams, sondern trägt auch zu einem harmonischen Miteinander bei. Ein gut vernetztes Team kann effizienter arbeiten und gemeinsam Herausforderungen bewältigen. Dies führt letztlich zu einem besseren Betriebsklima und höherer Zufriedenheit aller Mitarbeitenden.

Fazit

Schaffen Metzgereien es, ihre Kommunikationsstruktur zu verbessern, legen sie den Grundstein für eine harmonische und effektive Zusammenarbeit. Im nächsten Schritt sollten Inhaber darüber nachdenken, ihre Onboarding-Prozesse zu optimieren. Eine effiziente Integration neuer Mitarbeitender trägt dazu bei, Kommunikationsprobleme von Beginn an zu vermeiden. Fest steht am Ende vor allem eines: “Eine strukturierte Kommunikation verbessert nicht nur die Zusammenarbeit, sondern schafft auch ein positives Arbeitsumfeld, in dem Mitarbeiter motiviert sind, ihre Aufgaben zu erfüllen. Metzgereien, die auf diese Prinzipien setzen, positionieren sich erfolgreich für die Zukunft”, so Tobias Fichtel abschließend.

Sie möchten nicht länger unter kommunikativen Schwierigkeiten innerhalb Ihrer Metzgerei leiden, sondern durch strukturelle Neuerungen das volle Potenzial Ihres Betriebs entfalten? Dann melden Sie sich jetzt bei Tobias Fichtel und vereinbaren Sie einen Termin für ein kostenloses Erstgespräch!

 

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